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松阪牛やまと

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タン特集

タン特集
タン特集 焼肉に行くとまずは牛タンを頼んじゃう方も多いかもしれません。それだけ人気の部位でもあります。
あの食感と味わいには魅了されてしまいますね。
焼き肉屋さんではどうしても注文してしまう一品です。
ご存じの通り、タンは牛1頭から1本しかとる事が出来ませんので、人気が集中すると手に入りにくくなってしまいます。
その中でも焼肉に使用されるのはタンの先の部分となります。
当然需用と共有のバランスがあるわけですから、いいものを提供したい焼き肉屋さんやお肉屋さんはこぞって上質なタンを仕入れているのです。

タン特集 ということは
つまり、

いい物はなかなか手に入りにくいということなのです。

黒毛和牛であればなおさらです。

肉の匠の目にかなう、極上のクオリティのタンを出来るだけご準備出来るよう努力しております。

当店のタンはご注文を受けてからご準備しますので、カットしたタンを小分けで販売することを行っておりません。
包丁を入れた時点でお肉の劣化が始まるからです。

タン特集
タン特集
最上級の黒毛和牛の黒タンです。
今までに食べたことのあるタンと是非食べ比べてみていただきたいです。思わず笑顔になってしまうことは間違いないでしょう。
大満足の厚切りカットは、やまとが自信を持って目利きした逸品です。
是非、おろしわさびでお召し上がりください。
塊のタン下は、約500gのお届けですので、シチューなど煮込み料理にお使いください。

鉄則

お肉を焼くときはの裏と表は意識しない
ひっくり返すのは一度だけ
素人ほどあわてて早く揚げすぎる
最適の焼き上がりは、炭と火が教えてくれる
粗塩とおろしわさびで食うべし


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