[材料]

  • 牛すね肉（煮たもの）適量
  • みの味噌　大サジ2杯
  • みりん　大サジ2杯
  • ゆず胡椒　少々
    白ゴマ　少々

レシピ
  1. 味噌とみりんを混ぜ合わせ、弱火にかけて練り上げます。 火をとめて、ゆず胡椒を加えて香りをだします。
  2. 一口大に切って串にさした牛すね肉に味噌を塗り、ロースターやオーブントースターで焼きます。串が焦げやすいので、アルミホイルなどを巻くなど工夫をしてください。
  3. 味噌がこんがりしてきたら出来上がりです。お好みで、ゆずなどしぼってお召し上がり下さい。

※ロースターで焼く際、アルミホイルをしいた上に肉を並べると崩れにくく、取り出しやすいです。