松阪牛

松阪牛のモモ肉はサーロインやロースのように、とても柔らかいのが特徴です。

ロース肉と比べると、霜降りは少なめですが、こちらはしっかりと霜降りも入っている極上の松阪牛モモ肉です。

霜降りの旨味はそのままに、適度な霜降りですので、しつこくなく、非常にあっさりと召し上がれます。

火を通しすぎずに口にほおばると柔らかな食感とともに溶けるような味わいで、感動すること間違いありません。

霜降りはちょっと・・・そんな方には是非、モモ肉がおすすめです。

一口に牛肉といっても、その等級は良いものを表すAからCまであります。
最高級の牛肉をA5とし、それより劣るものをA4、A3とC1までの等級に分類されております。
当店、特選松阪牛専門店焼肉やまとでご紹介している牛肉は、厳選した松阪牛の中でも、特にA5等級の雌牛のみに限定しております。
松阪牛というブランドだけでなく、本当に質の良い美味しい肉を食べていただくため、一般的に取り扱われている去勢牛すらも、当店のメニューにはございません。
すべて最高等級A5の雌牛となっております。

二十年以上の経験と知識を持つ担当の目利きにより、納得のいく雌牛だけを一頭仕入れしております。
体型や肉質、脂質、血統や飼育方法によって、デリケートな松阪牛の品質は変わります。
最高級の松阪牛をお届けするため、当店の目利きには余念がありません。

『しっとり感』『キメの細やかな舌触り』
そして『お肉の香り』が絶対に違います！！

通常13,200円のところ

今回特別にご用意した限定数量商品です。
この機会に是非お試し下さいませ。

当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去9年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で25年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。