某番組で取り上げられた、やまとの松阪牛をお届け致します。
「ふなっしー」も食べたダイヤモンドカットや焼きしゃぶ、ご自宅でお楽しみ頂けます。
当店で取扱の松阪牛は全てA5等級です。その中でもヘルシーなモモ肉。
モモ肉ですから基本的に『赤身』です。
【松阪牛の赤身】はやはりお肉の 『しっとり感』 『キメの細やかな舌触り』 そして『お肉の香り』が絶対に違います！
松阪牛は他の牛肉と比べて、不飽和脂肪酸が圧倒的に多いんです。
この不飽和脂肪酸は融点（脂肪が溶け出す温度）が飽和脂肪酸より低く、口に含むと脂が溶けて口当たりが良くなります。
その為、不飽和脂肪酸の多い松阪牛は、口当たりも良く、とろけるような美味さをお楽しみ頂く事ができます。
薄くスライスしたお肉を軽く火を通してお召し上がりください。
ご用意頂くものは、ご家庭用のホットプレートで美味しく焼きあげることができます。
ホットプレートを熱し、お肉を包んだ「しゃぶシート」と外して一枚ずつ丁寧に乗せます。
松阪牛のスライスは、とても面積が大きくなっています。
一度にたくさん乗せることはとても難しいので、均等に火が通るように重ならないことが大切です。
サッと火を通して、表面の色が変わったら食べ時！
お召し上がりの際には、市販の焼肉のタレでは無く、粗挽きコショウや粗塩がオススメです。
ガリガリとした歯ごたえが、濃厚な松阪牛の脂にはピッタリ。
さらにワサビを摺り下ろして頂くと、さっぱりと美味しくお召し上がり頂けます。
是非お試し下さいませ。
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