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松阪牛やまと

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松阪牛挽き肉

黒毛和牛挽き肉

「美味しくない挽き肉が増えている!」と、匠はご立腹です。

いくらマシンで挽いてしまうとしても、
素材が良くないと、美味しい挽き肉は作れません。

美味しくない挽き肉が氾濫しているのが、
どうにも我慢ならないのです。

"肉の旨みを最大限に引き出すには、
挽き肉も素材にこだわるべきだ"

というわけで、焼肉やまと流・挽き肉をご提供することに致しました。