追加!小匠麺


もつ鍋の締めといたら、やはり「麺」ですね!
鍋を一通り堪能した後にその旨みたっぷりのスープに麺を入れるのはこの上ないシアワセでもあります。
おなかいっぱいといいながら、麺は別腹なのはどうしてなんでしょう。
そんなもつ鍋最後の楽しみの「麺」
この麺選びがかなり重要でもあるわけです。
もちろん、ここもこだわらせてもらいました。

地元の有名ラーメン店がこぞって指名する藤代製麺は知る人ぞ知る名店。
今回は、このもつ鍋スープにぴったり合う麺を作ってもらいました。
それは「肉の小匠 藤代和也」の実家だからです!(笑)
何という偶然。何という運命。
肉屋が麺をオリジナルでオーダーすること自体あり得ないですが、今回はこのもつ鍋のために作りました。その名も「小匠麺」
コラーゲンや野菜の旨みや本来のスープが渾然一体となった、宴の後の鍋にこの麺の相性は抜群。スープをぐいぐい絡めてお召し上がりください。
物足りない人は最後にご飯まで入れれば最強です。

※麺は凍ったまま鍋でゆで、水で締めてから投入してください。
追加!小匠麺
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この業界で約30年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
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