厳選黒毛和牛 牛スジ
厳選黒毛和牛 牛スジ
黒毛和牛100％のすじ肉だけをお届け致します
和牛のすじ肉はなかなか数量が集まりませんでしたが500gを真空パックにしましてお届け致します
牛すじの煮込み・クッパ・焼肉などお手頃のお値段で楽しめる商品かと思います
コチラの商品は500gで冷凍真空パックした状態でのお届けです。
販売価格：500gあたり1,800円（税込）
ギフトに最適な桐箱はコチラ
牛スジカレー
- 牛スジ 500g
- 玉ねぎ 中 2ヶ
- トマト 大 1ヶ
- にんにく 3片
- 赤ワイン 100cc
- カレールー
「ハウスプライムジャワカレー中辛」を使用
（お好みのものを、肉の分量を目安に準備） - 水（ルーに記載の量を目安に1.5倍準備）
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にんにくは皮をむき、包丁で押しつぶしておく。 牛スジはさっと洗う。 指定の量の1.5倍くらいの水を鍋に入れ、にんにくと牛スジを入れて煮込みます。 |
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あくが出てきたらていねいに取り除いておきます。 |
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牛スジが柔らかくなったら、赤ワイン、大きめに切った玉ねぎ、トマトを入れて更に煮込みます。 ※牛筋の煮込み時間目安 ・ぷりっぷり＝１時間程度 ・とろっとろ＝２～３時間程度 圧力鍋を使用すると、もっと時間は短縮可能です。 |
4 |
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カレールーを入れ、15分ほど煮込んで出来上がり。 |
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当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去9年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で25年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。
