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松阪牛焼肉

松阪牛焼肉

松阪牛焼肉
松阪牛焼肉
松阪牛焼肉 松阪牛焼肉

網焼き:ロース、カルビ他 「網焼き用」カットのもの
鉄板焼き:ロース、カルビ、切り落とし他 「すき焼き・鉄板焼き用」カットのもの
松阪牛焼肉
焼肉用お勧め松阪牛
厳選霜降りカルビ/肩ロース鉄板焼肉スライス

◆調理器具
網焼き:炭火コンロ、またはカセットコンロ用網
鉄板焼き:ホットプレート(平プレートのもの)
◆肉、牛脂
【基本の野菜】キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、かぼちゃ、にんじん、椎茸
【お好みで】さつまいも

松阪牛焼肉
葉物の野菜は適当な大きさに切っておきます。
かぼちゃ、玉ねぎなどの硬い野菜は、5ミリくらいの厚さに切っておきます。

松阪牛焼肉
※野菜は、硬いものを端の方で時間をかけて焼きます。あまり火の強いところでない方が、美味しく仕上がります。

◆鉄板焼きの場合

ホットプレートを180度、または「焼肉」のメモリに合わせて加熱します。

牛脂を溶かし、肉を焼きます。すぐに焼けるので、焼きすぎないように裏返します。

添付のたれでお召し上がり下さい。

◆網焼きの場合
  1. 網を十分に熱します。焦げ付きが気になる時は軽く脂を塗っておきます。
  2. 肉を焼きます。軽く焦げ目が付いたくらいで裏返します。
  3. 表面は焼け、中は生、くらいの状態がベストです。添付のたれでお召し上がり下さい。
松阪牛焼肉

【牛脂で野菜炒め】
焼き野菜は、牛脂で「野菜炒め」にしても美味です。
最高の「もやし炒め」が楽しめます。

松阪牛焼肉【シンプル卵チャーハン】
牛脂を刻んで脂を絞り、溶き卵をさっと炒めます。
ご飯を炒めて塩・コショウ・醤油少々で、小ねぎを散らして。

松阪牛焼肉【本格的な焼きそばを】
ホットプレートに残った旨みで、焼きそばを作ります。
味付けに「たれ」を使うと更に旨さが増します。

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感謝状を頂きました感謝状を頂きました
当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去11年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で約30年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。

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