黒毛和牛ハツモト
ハツモト ～噛み締めるごとに旨さがにじみだす～
「ハツモト」とは、牛の心臓から出ている大動脈のこと。
毎日力強く動いている部位なので、非常に弾力があり歯ごたえが楽しめます。
ホルモンなどと異なり、内側に脂肪が少ないものが上物とされます。血管内に脂肪が少ない＝健康であるということですから、そのクオリティ評価はうなづけます。
表面に細かく包丁目入れてやると、味がしみこみやすく旨みが増します。
当店では、開けたらすぐに食べられるように、下ごしらえをした状態でお届けしますので、焼肉なら、塩でもたれでも、お好みのお味で楽しんでいただけます。
○にんにくとの相性は抜群です！
ご家庭で焼肉の環境がない場合は、炒め物として楽しんでいただくのがよいでしょう。
にんにくとの相性は抜群なので、お酒の肴には「にんにく塩味」をおススメ致します。
にんにくをスライスして、熱した油にいれ 香りを立てます。 |
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常時、商品がご準備できるわけではございません。
希少部位ですので、どうぞお見逃しなく！
ハツモトはこちらでご案内しております
 黒毛和牛 ハツモト
牛の肺動脈。 |
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当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去11年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で約30年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。
