松阪牛A5 ランプ ステーキ
ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の赤身の部位をいいます。
ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持っています。
脂身が少ない部位とはいえ、松阪牛のA5ともなるとやはり美しい霜降りも入ってきていますので、ただのランプではなくなってしまっています。
特別なランプですね。
モモ肉の中でもいちばんステーキに適しているのがランプであり、風味にも優れ肉汁たっぷりのステーキをお楽しみいただけます。
一般的には、刺身やユッケにも用いられる部位です。
鉄分が多く含まれていることもあり、貧血気味の方にもお勧めできるお肉でもあります。
うっかりヒレと間違えてしまうくらい、「極上の柔らかさ」を体験してください。
松阪牛A5 ランプ ステーキ
赤身にまで霜降りが入るのが最高級松阪牛の証。
ヒレに負けない赤身の雄
モモ肉の中でも一番人気のランプ。
肉質は、赤身の中に適度な霜降りがあり、やわらかく、あっさりとしながら深く豊かな味わいのお肉です。
厚切りにしてステーキで赤身肉の香り豊かな肉のお味を堪能してください。
高級レストランでもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。
1枚１00g 販売価格：3,000円（税込）
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当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去9年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で25年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。
