松阪牛A5 ミスジ ステーキ
ミスジは牛の肩甲骨の下にある部分のお肉なのですが、 あの大きな牛からわずか数％の比率でしか取り出すことのできない、
まさに奇跡の出会いとも呼べる幻の部位とも言われています。
一般的に流通することも少なく、食卓でお目にかかることはほとんどないと言っても過言ではありません。
高級料亭やお寿司屋さんなどで「刺し」や「にぎり」等に使われるほど、グルメ通には見逃せないお肉でございます。
赤身のお肉でありながら美しく細やかなサシが入っており、カルビとロースのいいところ取りをしたような、コクと柔らかさを兼ね備えたとんでもない部位でございます。
サーロインでもなく、ヒレでもない。
全く新しい食感を是非お楽しみくださいませ。
大注目のお肉なのです。
松阪牛A5 ミスジ ステーキ
コクと柔らかさを兼ね備えた絶品部位ミスジとの出会いは感動に値します。
一頭の和牛からほんの数キログラムしか取れない幻のステーキの存在を知っていますか？
ミスジは牛の肩甲骨の間下の部分のお肉で、大きな牛でも一頭からほんの少ししかとれない、とっても稀少な肉です。
このサシ（霜降り状態）を一目見れば、きっと美味しさがわかります！赤身肉なのに芸術的な霜降りが特徴。高級レストランもなかなかお目にかかれない、本物の松阪牛をご家庭にお届けいたします。
1枚100g 販売価格：3,600円（税込）
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当店、特選松阪牛専門店やまとでは、過去9年間にわたり、東京食肉市場で行われる、その年の最高の松阪牛が格付される共進会にて、最優秀賞を受賞した松阪牛を扱ってまいりました。
この業界で25年の実績を持つ経験から最高級の松阪牛だけを厳選し、2006年の共進会では、史上初の格付上位3頭を独占致しました。
これは、その年の松阪牛の中でも、最も品質が良いと認められた松阪牛だけを扱っていることになります。
