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松阪牛やまと

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すき焼き

松阪牛肉のすき焼き

赤身肉でも肉質はしっとりと、
霜降りはとろけるように甘く、
しかもしつこさがない後味でさっぱりとさえ感じる。
そんな旨さが最高級の松阪牛の特徴です。

すき焼き肉のおすすめ

もも肉
ももすきやき用

もも肉
すき焼き肉の中でも脂肪が少ない部位ですが肉本来の味と香りが楽しめます。さっと火を通しすぎないで召し上がってください。

肩ロース・上肩スライス
肩ロースすきやき用

肩ロース・上肩スライス
赤身肉の良さと霜降り肉の両方の良さを兼ね備えた部位です。特に肩ロースは私達がおすすめするすき焼き部位です。

サーロイン・リブロース
サーロインすきやき用

サーロイン・リブロース
言わずと知れた最高級部位。その肉質は奥地に入った瞬間に溶けてなくなるかのごとく。高級料亭にも出たこないような最高級のすき焼きをご自宅で楽しめます。

割り下をおつけしてお届けします

わりした

醤油・みりん・お酒を絶妙な配合でブレンドし追い鰹をして薫り高く仕上げ、一晩寝かせてございます。
松阪牛本来の肉の甘みをしっかり受け止め引き立ててくれるのです。
ご使用の際は出汁(お水)で希釈してお使い下さい。甘み控えめに仕上げてあります。お好みでお砂糖を加えても美味しく召し上がれます。

※切り落としには、割下は付いておりません

すき焼き

松阪牛肉の味の濃厚さが割り下と一緒に最高の旨味を引き出す料理です。
とき卵と一緒に味わえば至福の時間を味わえること間違い無し!
家族の記念日などにとっておきの松阪牛のすき焼きをどうぞ。割り下付きで便利です。

すき焼きの平均評価★★★★★(レビュー数31件)

C.Yさん (福岡県/女性)
投稿日:2017年09月14日

おすすめ度:★★★★★

写真撮ってなくてすいません。今回人生初の松阪牛ということで伊万里牛、豊後牛、佐賀牛も買ってすき焼きにしました!食べ比べたのですが、甘さはかくべつにコチラの松阪牛がサイコー◇◇でした♡良さをしっかり感じることができましたヨ♡ありがとうございまーす!!

mfkd0101さん (島根県/女性)
投稿日:2017年08月28日

おすすめ度:★★★★★

父の誕生日にすき焼きをおくりました。私が帰れない日だったので、私以外の家族で食べたそうです...すごく美味しかったそうで、父も大満足でした。私も次回は食べたいと思います。

ゆーりょさん (広島県/女性)
投稿日:2017年08月28日

おすすめ度:★★★★★

結婚内祝いとして、すきやきのお肉を贈りましたが、とっても喜ばれました!この美味しいお肉を、また周りの人たちへの贈りものや自分たちへのご褒美にしたいです。ありがとうございました。

H.Iさん (新潟県/女性)
投稿日:2017年08月24日

おすすめ度:★★★★★

松坂牛にお祭りみたいな大さわぎでした。時々しか口にできないから特別美味しいんでしょうか?本当に美味でした。幸せなひと時を味わいましたごちそうさまでした。記者の益々のご発展をお祈りします。日本中の人々に幸せを届けて下さい。

匿名さん (埼玉県/男性)
投稿日:2017年08月24日

おすすめ度:★★★★★

毎年12月に15名位のパーティーで注文しています?肉の柔らかさと甘味は絶品です(^-^)最初はいつも何もつけずに食べています?来年もお世話になります(^-^)

匿名さん (東京都/男性)
投稿日:2017年08月24日

おすすめ度:★★★★★

父親の還暦祝いに送りました!孫から3世代で美味しく食べれたようで、とっても喜んでいました!

匿名さん (奈良県/男性)
投稿日:2017年08月22日

おすすめ度:★★★★★

100gあたりの単価を考えるとびっくりするような額ですが、今まで色んなお肉を食べてきた中で、このお肉は味も価格も文句がつけようがないなと納得しました。最高においしかったです。

匿名さん (千葉県/男性)
投稿日:2017年08月22日

おすすめ度:★★★★★

親孝行としてプレゼントさせて頂き、両親とても満足げに喜んでおりました。本当にありがとうございました。

匿名希望さん (埼玉県/女性)
投稿日:2017年08月19日

おすすめ度:★★★★★

以前こちらでハンバーグを家庭用に注文させて頂き、味、お店の対応共に満足致しましたので、今回出産の内祝いに利用させて頂きました。グルメな方なので
満足頂けて良かったです。

匿名さん (静岡県/男性)
投稿日:2017年08月19日

おすすめ度:★★★★★

初任給で、両親に感謝のお祝いに送りました。ありがとうございます。

K.Aさん (神奈川県/男性)
投稿日:2017年08月19日

おすすめ度:★★★★★

両親の金婚式のお祝いであげました!二人とも大満足。溶けちゃったそうです。またギフトで利用したいです

匿名さん (茨城県/男性)
投稿日:2017年08月17日

おすすめ度:★★★★★

母の日にプレゼントしました。お肉は柔らかく本当に美味しかったと連絡がありました。又、一緒に入ってた割り下の味もほどよい甘さでお肉に良く絡み美味しかったと連絡が入りました。次回もこちらにて注文させて頂きます!!!

さくらさん (愛知県/女性)
投稿日:2017年08月17日

おすすめ度:★★★★★

母の日に奮発してプレゼントしました。翌日に母から笑顔で食べてる写真が送られてきて、私まで幸せな気分にさせていただきました。こんな美味しいお肉を食べたことない!まだまだ食べたい!というリクエストまで貰いました笑SNSに投稿し、みんなに自慢してました!笑
素敵な母の日になりました!ありがとうございました。こちらのお肉をプレゼント出来て良かったです。

K.Sさん (福岡県/女性)
投稿日:2017年08月17日

おすすめ度:★★★★★

母の日と誕生日をかねて、ロース&ももすき焼きセットを贈りました。テレビで言ってた、お肉が甘いとはこういう事か!と、とっても喜んでくれました。1週間経っても、お肉の味覚えてるよ~と言っています。こちらもとても嬉しい気持ちになりました!

A.Sさん (カリフォルニア州/女性)
投稿日:2017年08月16日

おすすめ度:★★★★★

親友へのバースデーギフトにわりした付き松阪牛ミスジすき焼き用300g/ギフト向け包装を贈りました。私は今海外に住んでいるのですが、注文後Eメールですぐに連絡を頂き、写真及びメッセージカード添付のサービスも無料で行って頂けました。友人はとても感激してくれて それらの写真をすぐに送ってきて、本当にありがとう!!と何度も言われました。お肉を食べた後は、お肉噛まずに溶けたよ!!こんなにとろけるお肉初めて!歳とるのも悪くないね~(´;ω;`)とメールがたくさん届きました。こんなに喜んでくれるギフトはなかなかないと思うので、またぜひ利用させて頂きたく存じます!最高のお肉、行き届いたサービス、誠にありがとうございました!

A.Iさん (東京都/女性)
投稿日:2017年08月16日

おすすめ度:★★★★★

父の誕生日にプレゼント。家族みんなで食べることができ、happy!また、即日発送が有り難く、プレゼントには最適です。

R.Sさん (東京都/女性)
投稿日:2017年08月10日

おすすめ度:★★★★★

生まれて初めて松阪牛を食べました私27歳,息子7歳で感動して取り合いながら食べました。本当に美味しかったです。また食べたいと思いました。

E.Mさん (新潟県/男性)
投稿日:2017年08月08日

おすすめ度:★★★★★

今回私の誕生日に娘がプレゼントしてくれました。夫婦でスキヤキをして食べました。松坂牛って肉の中で最高肉!生まれて始めて食べました。もう~おいしくて、おいしくて...結婚して37年。最高の夕食となりました。娘に感謝ですネ!そして㈱やまとダイニング様との出逢いに感謝です。ご馳走様でした。

S.Hさん (岐阜県/女性)
投稿日:2017年08月07日

おすすめ度:★★★★

母の誕生日に好物のすき焼きを食べさせたくて、初めて注文しました。母にとって人生初の松坂牛、とても喜んでくれて、1kgの肉を家族の誰よりも多く食べていました!また機会がありましたら、ぜひお願いします。!

K.Kさん (千葉県/男性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★★★

進物で頂きました。"松坂牛"大変美味しく、脂の混じり具合も多すぎず、大変よいバランスです。焼肉にしてもすき焼きにしてもやわらかく、おいしい肉でした。

T.Fさん (京都府/男性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★★★

とても美味しかったです。口の中にお肉を入れた時のとろける感じが、「さすが松坂牛」という感じでした。肉本来の美味しさだけでなく、しっかりとした管理がされていることで、ここまでおいしく食べられるのだと思いました。ありがとうございます。

K.Uさん (広島県/男性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★★★

すき焼き用の肩ロースとモモを食べましたが、やわらかく味もしつこくなくたいへん美味しくいただきました。とても質の良い肉でまた食べたいと思いました。

K.Yさん (秋田県/女性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★★★

以前食べたA-5の(別のお店のもの)松坂牛も大変美味しかったのですが、やまとさんの松坂牛は脂があっさりしていて非常に食べやすいと感じました。いくらおいしいお肉でも、脂がきついと量はそれほど行きませんが、今回のやまとさんのお肉は多く食べてしまいました。大変おいしかったです。ありがとうございました。

A.Nさん (静岡県/男性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★★★

大変美味でした。子ども達も「こんなに美味しい肉は初めて!」と言っていました。家内は肉がにがてですが、初めて本気の美味しいが聞けました。ありがとうございました。

K.Mさん (大阪府/男性)
投稿日:2017年08月05日

おすすめ度:★★★

お肉はすごくやわらかくて、美味しくいただきました。今回友人からのお祝い(結婚祝)で届いたのですが、すき焼き肉についていたわりしたが少し味が辛く感じました。お祝いやお返しにもピッタリだなと思ったので、もう少しお安い値段設定のギフトセットもあれば良いなと思います。

C.Tさん (愛媛県/女性)
投稿日:2017年08月01日

おすすめ度:★★★★★

会社の先輩から頂いて家で食べたのですがレシピ付だったのでそれ通りに作ってみました。友人を呼んで食事をする予定だったのですが見た目も豪華で非常に満足度の高い食卓となりました。簡単においしく作れるのが良いと思います。

A.Tさん (大分県/女性)
投稿日:2017年07月05日

おすすめ度:★★★★★

肉の質が良く、脂が上質でたべていても重く感じず、最後までおいしく食べれた。 最近、牛肉を食べると胃が重く感じていたが、ひさしぶりにおいしくすき焼きを食べれて他社の肉との違いを感じられて良かったです。 また注文したいと感じました。

M.Tさん (広島県/女性)
投稿日:2017年07月01日

おすすめ度:★★★★★

みんなですき焼きでいただきました!! 肉嫌いな息子が「うまい」と2枚3枚おかわりしてくれたので感動しました☆ おいしかったです♡

G.Tさん (京都府/男性)
投稿日:2017年06月29日

おすすめ度:★★★★★

今回、2回目ですが、初めは焼肉でとてもやわらかくて脂の感じもちょうど良くおいしくいただきました。 今回はすきやき用でしたが、これもまたとてもうやわらかくて子供達もおいしいとうれしそうに食べてました。 わりしたのタレで入っていてお肉のうまみを楽しむことができました。 家族みんなが笑顔で過ごすことができました。 また注文しますね。

K.Mさん (兵庫県/女性)
投稿日:2017年06月25日

おすすめ度:★★★★★

とろけるような食感のお肉で、大変おいしくいただきました。 生まれて食べてお肉の中で一番おいしかったかも(?)しれません!! すきやき大好きなので、ごほうびにまた買いたいです!

J.Kさん (大阪府/男性)
投稿日:2017年06月21日

おすすめ度:★★★★★

松坂牛肩すきやき用を食べたのですが、あまりの美味しさに家族全員感動しました。 こんなにおいしいお肉は初めてです。 柔らかくて甘みがあって、何枚でも食べれそうです。 「やまと」さんのお肉大好きです!! また近いうちに注文します。 美味しいお肉をありがとうございました。

やまとのすき焼きワンポイントアドバイス

やまとの松阪牛のすき焼きはどれも香りと舌触りが自慢です!
とろける甘味と、広がる旨味をぜひご堪能ください。

すき焼きのこつはなんと言っても「煮すぎないこと」です。さっと火が通ったらすぐにお召し上がりください。

ワンランク上の濃厚な卵をご用意して松阪牛のすき焼肉をご堪能ください。

ロース、モモ、切り落とし
すき焼き

◆調理器具:すき焼き鍋 又はグリル鍋。なければフライパンなどでも出来ます。
※深鍋は不可。
◆肉、牛脂、わりした、卵
【基本の野菜】白菜、春菊、ねぎ、焼き豆腐、白滝、えのき茸
【お好みで】玉ねぎ、椎茸、しめじ、竹の子、生麩、車麩、くずきり(マロニー)、うどん

◆下ごしらえ
白菜はあらかじめ、電子レンジなどで軽く加熱し、水気を絞っておきます。
・白滝は塩少々を入れた湯でさっと湯がき、匂いを取っておきましょう。

◆作り方
※すき焼きのわりしたが煮詰まったり、味が濃い場合は、水または日本酒を加えて調整してください。

コンロに鍋をかけ、やや強めの火で温めます。
グリル鍋は180度くらいの設定で加熱します。

十分に温まったら、牛脂を溶かします。
十分に油が回ったら、牛脂は取り出しておきます。

肉を広げて、さっと両面を焼きます。
焼きすぎないように気をつけてください。

7分通りで、わりしたを肉1枚につき大さじ2杯程度加えて絡めます。
溶き卵をつけて、まずは肉だけを十分に味わって下さい。

牛脂を更に溶かし、肉を焼き、野菜を並べていきます。
火の通りにくい、白菜や豆腐、きのこ類を先に入れていきましょう。

わりしたを、具材が半分沈むくらいまで入れて煮ていきます。
煮えたところから、溶き卵をつけて 楽しみます

食べ終わったあとで・・・

すき焼き【うどんを入れて】
すき焼きの後の煮汁に水を少々加えて煮汁を伸ばし、ゆでたうどんをさっと煮ましょう。
お好みで七味などを添えて。

すき焼き【最高級のおからを炊く】
すき焼きの残った煮汁に水を加え、おからが 絡みやすいように調整します。
全体を混ぜ合わせたら、 水分が軽く飛ぶまで弱火~中火で炒ります。

すき焼き【卵とじでご飯に】
すき焼き煮立ったところに溶き卵を流します。
ふたをして、半熟くらいになったところで ご飯に乗せていただききます。
卵を完熟にすれば、すき焼き弁当に。

市販のすき焼きのたれもいいですが・・・当店オリジナルの割り下で作るとさらに相性UPです。

すき焼き用わりした

お好みの部位で楽しいすき焼きを是非どうぞ。

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