焼肉用コプチャン通販 業務用にも人気です。

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松阪牛やまと

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焼肉用コプチャン通販 業務用にも人気です。

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コプチャンとは、牛の小腸のことを言います。
大腸(シマチョウ)に比べ、脂を中にたくさん持っているのが特徴で、焼肉大国の韓国でも欠かすことのできない部位でもあります。
一般的に「シロ」「丸腸」「あぶらホルモン」などと呼ばれることもありますね。
日本でもホルモンブームの到来とともに、コプチャンの脂が大好き!という方もたくさん増えてきました。


焼肉用コプチャン通販 業務用にも人気です。焼けば、コプチャンの脂が香ばしい匂いを放ち、酒の肴に持ってこい。
しかも、たんぱく質やビタミンなどの栄養素も豊富で、女性にもうれしいコラーゲンもたっぷり。
人気が出るのも頷けますね。

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鮮度が落ちないうちに-50℃の冷凍庫で急速冷凍致します。
鮮度の高いホルモンは色も綺麗なんですよ。全国のお肉屋さんから業務用としてもお取り寄せいただいております。

熱を通すことで、じわぁ~っと口の中で広がる脂の甘さと、ぷるっぷるの食感を是非お楽しみください。

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ホルモンの平均評価★★★★★(レビュー数2件)

R.Mさん (鹿児島県/男性)
投稿日:2017年08月07日

おすすめ度:★★★★★

ホルモンは、お店で食べるものだと思っていました。主人が自宅で思う存分ゆっくり食べたいと言っていたので、主人の誕生日に食べてもらおうと色々探してこちらで購入を決めました。ネットで調べていると、下処理をしないと「臭いが強く食べられない」と書かれており、正直届くまで不安でしたが、届いてキチンと洗う必要が無い事が記載されていて安心しました。おかげ様でよい誕生日となりました。良質なお肉がたくさんあるので、またお世話になると思います。その際は宜しくお願い致します。ありがとうございました。

M.Fさん (大阪府/女性)
投稿日:2017年08月04日

おすすめ度:★★★★★

もつ鍋が大好きでやまとのもつ鍋を何回か食べさせていただいてて、今回、前から気になってたホルモンを初めて頼んでみました。ホルモンもすごくおいしく、家ぞくにも好評でした。まだまだ気になってるお肉があるのでいろいろ頼んでみようと思います。
ありがとうございました。

コプチャンは、小腸、シロ、コテッチャン、丸腸とも呼ばれていますが、丸腸は、切り開かずに裏返しして脂を内側にしてぶつ切りにしたものを言います。
コプチャンとは朝鮮の言葉で、小腸を指します。

腸の中でも1番目にあり脂が多めなのが特徴です。

コプチャンは、1頭から7〜10kgほどとれホルモンより脂があるので焼肉屋などで焼く時には、火の中心から離してこまめに動かしながら焼くのがコツです。

お家で召し上がる時には、フライパンで焼くと思いますので、菜箸などの長めの物をお使いになるのがオススメです。
その時に焼き始めは、脂側ではなく身の方から焼くのがポイントです。
先に、脂側から焼くと脂が溶けて脂が跳ねるので、ヤケドしない様に注意してください。

松阪牛やまとで大人気のモツ鍋もコプチャンも使用されています。


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