すき焼きの松阪牛は最初に焼くのですか？それとも割り下？

はじめまして！＆こんにちは！ご覧頂き、とっても嬉しいです。ありがとうございます。

私は特選松阪牛専門店やまとの松岡です(´・ω・｀)

スタッフには松ちゃん(まっちゃん)と呼ばれ早八ヶ月...。。

みっ、みじかいと感じたお客様もいらっしゃるとは思いますが、皆様に喜んで頂くために、日々勉強しながら頑張っています☆

さてさて、たくさんのお客様からご質問を頂きまして

その中のおひとつをご紹介します。

【質問】『すき焼きの松阪牛は最初に焼くのですか？それとも割り下？』

松阪牛のすき焼肉の購入を考えています。
よくテレビなどではすき焼きの肉は最初は焼いてから割り下を入れるのでしょうか？
それとも最初から割り下で煮たほうがいいのでしょうか？
おいしいすき焼きのやり方を教えてください 』

【答】松阪牛やまとですき焼用にのお肉をご購入して頂きますと、

牛脂が付いてきます。さらに同封されている松阪牛すき焼きレシピには鍋を加熱した後に牛脂を溶かしお肉を焼いていくレシピが入っていますので、まさに関西風がおいしくしできあがりますし、お勧めしています！

松阪牛すき焼き肉のページはコチラ

しかーーーーし、実は松岡は東北人です！

家族ですき焼きを食べた記憶をたどってみましたが、お肉を先に焼いた

記憶がございません。関西の方には邪道だと言われても、松岡家の食べ方を

ぜひお試し頂きたいのでご紹介します。松岡家のママの味です。( ◔ิω◔ิ) ★★

① お鍋に割り下を入れ、料理酒とお水でお好みの濃さに調節します。

注：薄めすぎてしまった場合は砂糖・醤油で味を整えましょう！

② お豆腐を真ん中に並べ土手を作り、火をかけます。

★この時、割り下に付属の牛脂を入れ、溶かしたらコクが増します★

③ 沸騰しアルコールが飛んだら、右側にきのこ、左側にしらたき、固めの野菜を入れます。

④ 豆腐を引っくり返し、野菜に味が染み込んできたら、葉物野菜を入れ

お肉をしゃぶしゃぶさせたら出来上がりです！

あとお肉の側にしらたき（こんにゃく）をおくとしらたきに含まれる凝固剤の石灰の作用でお肉がかたくなりやすくなるのでそこはご注意くださいね。

書いていたら、すき焼きが食べたくなってきました～　卵はお忘れなく！

すき焼き用の野菜を購入する時ついつい卵を買い忘れてしまいます...|дﾟ)ドジな私。

ご質問の答えになっているか不安ではありますが、一番最初にレシピ通りに作ってみて、

もし松岡のすき焼きに関心を持っていただければ、2回目に松岡家直伝のすき焼きを楽しんで頂ければ嬉しく思います。

そして、3回目は自分好みのすき焼きを作ってみて、ぜひ新米松岡に教えて下さい！！
★お待ちしております★