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【高級A5】松阪牛すね肉通販　お取り寄せ

牛すね肉

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すね肉は、厳選された黒毛和牛でも、どちらかというとスジが多く硬い部位になります。
ですが、シチューなどの煮込み用に料理しコトコト煮込む事によってコラーゲンが溶け出しおいしい旨みが増してきます。

A5松阪牛から煮込み料理に最適なすね肉

とろっとろの食感がクセになる。信じられない柔らかさ。

【高級A5】松阪牛すね肉通販　お取り寄せ

すね肉をカレーシチュー用にご用意しました。
すね肉は、厳選された黒毛和牛でも、どちらかというとスジが多く硬い部位になります。
ですが、シチューなどの煮込み用に料理しコトコト煮込む事によってコラーゲンが溶け出しおいしい旨みが増してきます。
すね肉の魅力は味の良さと、価格の手ごろ感。
お料理の素材にぜひ。

【高級A5】松阪牛すね肉通販　お取り寄せ料理に最高

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高級カレーが簡単にできあがる

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和風煮込み・シチューにも

牛すね肉はまとめて購入し、柔らかく煮ておくのをおススメします。

下処理表面の脂や筋の気になるところを取り除いておきます。（そのままでも可）
300～500g程度のブロックにわけておくと、その後の調理がしやすいです。

圧力鍋にすね肉をいれ、水を鍋の上限まで入れて煮込みます。

目安としては、
・しっかりめ：30分
・ほろほろ：45分。

冷ます加熱後はそのまま常温放置で冷ましておくと、しっとりと仕上がります。

A５松阪牛の貴重なスネ肉

ぷるっぷるのコラーゲンがたっぷり！！

※味付け等は一切していないので、その後は和洋中お好きな料理にお使い下さい。

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