松阪牛肉のステーキ
満足感のある松阪牛の食べ方ステーキ
味わい深いランプステーキから
最高級部位のシャトーブリアン、
サーロインまで。
赤ワインと一緒にお楽しみください。
ポイント20倍(885.6ポイント)
BBQにオススメ在庫あり
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食べ応えのあるモモの部位在庫あり
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今がお得なステーキです
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肉汁最高のハンバーグステーキ残り1点
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部位指定の無いモモステーキ在庫あり
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柔らかさが最高残り4点
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肉質のしっかりしたステーキ在庫あり
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赤身の柔らかい部位残り0点
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最高級霜降りステーキ在庫あり
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最高傑作のステーキ残り0点
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人気の霜降りステーキ在庫あり
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大判の霜降り部位残り0点
残り6点
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イチボ、ランプ、シンシンの食べ比べステーキ残り0点
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残り1点
黒毛和牛のステーキ
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部位指定の無いモモステーキ在庫あり
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最高級霜降りステーキ在庫あり
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赤身の柔らかい部位在庫あり
【黒毛和牛シャトーブリアン】(ヒレ) ステーキ 100g×3枚セット
19000円
ポイント20倍(3800ポイント)
在庫あり
焼き加減は「レア」が基本ですが、お好みに合わせて調整して下さい
■用意するもの
▼調理器具:フライパン、又はホットプレート
▼肉、牛脂、塩、胡椒、わさび、醤油
【付け合せ】クレソン
【お好みで】じゃがいも、にんじん、ブロッコリー等
■下ごしらえ
付け合せは、あらかじめ作っておいて、肉が焼きあげるタイミングに合わせて、皿に盛っておきましょう。
肉はそのまま焼けます。筋切りや、叩く必要はありません。
わさびは、おろし金ですっておきます。
※冷凍肉の場合は、冷凍庫から冷蔵庫に移し、6~8時間かけて解凍して下さい。
お急ぎの場合は、密閉した状態で流水にて解凍して下さい。
フライパンを十分に温めて、牛脂を溶かします。
ホットプレートの場合は、230度もしくは「強」のメモリに合わせて下さい。
肉の両面にさっと塩胡椒をし、フライパンに乗せます。
片面を強火で1分くらい焼いたら、裏返して中火にします。(ホットプレートも同様、1cm以上の厚い肉は少々長めに)にじみ出した脂は、キッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
更に2分ほど焼いてレアの状態になったら、醤油を小さじ1杯程度垂らします。
まな板の上に取り出し、食べやすいサイズに手早く切ります。
お皿に盛り付け、わさびをつけていただきます。
極上トロのようにとろける感触をお楽しみ下さい。
【残りの脂でガーリックライス】
牛脂の残りを刻み、フライパンでこんがり焼きながら脂を絞ります。にんにくスライスを炒めて、ご飯を入れ、塩胡椒と醤油少々で仕上げます。
【こんにゃくステーキ】
こんにゃくは表面に細かく包丁目を入れて、一口大にカットしておきます。肉を焼き終えた後のフライパンで焼き、醤油を垂らして頂きます。
【贅沢オン・ザ・ライス】
レアのステーキをご飯に乗せて、わさび醤油をかけていただきます。最高に贅沢な一品です。
休業日:日曜日
全国送料無料(10,000円未満の商品は1050円)
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