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松阪牛やまと

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タン黒毛和牛

タン特集

最上級の黒毛和牛の黒タンです。
今までに食べたことのあるタンと是非食べ比べてみていただきたいです。
思わず笑顔になってしまうことは間違いないでしょう。

タン特集

供給が追いつかないほどの稀少な部位

タン特集

焼肉に行くとまずは牛タンを頼んじゃう方も多いかもしれません。それだけ人気の部位でもあります。
あの食感と味わいには魅了されてしまいますね。
焼き肉屋さんではどうしても注文してしまう一品です。
ご存じの通り、タンは牛1頭から1本しかとる事が出来ませんので、人気が集中すると手に入りにくくなってしまいます。
その中でも焼肉に使用されるのはタンの先の部分となります。
当然需用と共有のバランスがあるわけですから、いいものを提供したい焼き肉屋さんやお肉屋さんはこぞって上質なタンを仕入れているのです。

タン特集

ということは
つまり、

いい物はなかなか手に入りにくいということなのです。

黒毛和牛であればなおさらです。

極上のクオリティのタンを出来るだけご準備出来るよう努力しております。

当店のタンはご注文を受けてからご準備しますので、カットしたタンを小分けで販売することを行っておりません。
包丁を入れた時点でお肉の劣化が始まるからです。

当店が仕入れを行う東京食肉市場では松阪牛等のブランド牛もタンは内臓扱いとなり、一般の黒毛和牛として取り扱われます。
このため、当店取扱のタンは「黒毛和牛」という表記となります。

黒毛和牛のタン

稀少な部位を是非

牛タンを使ったフードコーディネーターのレシピ

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牛タンの平均評価 ★★★★★ (レビュー数2件)

あっきーさん (埼玉県/男性)
投稿日:2018年02月15日

おすすめ度:★★★★★

黒タン丸まる一本カットを購入しタン塩と、タンシチューで食べました。家族で贅沢な夕食になりみんな喜んで食べました。タン塩にしたスライスされていた部分の、根元の方かな?すごい柔らかくて、総入れ歯の父もばくばく食べてました
できたらホルモンのいろいろな部位のセットってありましたかね~あれば欲しいです!!

はっちさん (千葉県/男性)
投稿日:2017年10月20日

おすすめ度:★★★★★

厳選黒毛和牛黒タン100gを食べました。今回は父親が定年退職するので大好きな豪華なタンを食べてもらおうと想い注文しました。スーパーで食べるタンと、やまとさんのタンを比べるのはとても失礼になってしまいますが厚みと甘みでしょうか。レモン汁をかけなくてもそのままで食べたほうが美味しいと感じました。
焼肉として食べ父親がとても喜んでくれました。(タンが大好物なので)

タン特集

最高の焼き具合は強火でジュワッ

最上級の黒毛和牛の黒タンです。
今までに食べたことのあるタンと是非食べ比べてみていただきたいです。思わず笑顔になってしまうことは間違いないでしょう。
大満足の厚切りカットは、やまとが自信を持って目利きしました。
是非、おろしわさびでお召し上がりください。
塊のタン下は、約500gのお届けですので、シチューなど煮込み料理にお使いください。

鉄則

お肉を焼くときは裏と表は意識しない
ひっくり返すのは一度だけ
素人ほどあわてて早くあげすぎる
最適の焼き上がりは、炭と火が教えてくれる
粗塩とおろしわさびで食うべし

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