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ミックスホルモン
コプチャン、ハツ、ホルモン、ギャラこの4種類の内臓肉を使用して、やまとの独自の味噌ダレに和えることで、4種類のそれぞれ違った歯ごたえに旨みを味わえます。
コプチャン小腸です。ぷりぷりの食感と中についた脂の甘みのバランスはたまりません。当店で大人気のもつ鍋セットはこのコプチャンが使われています。もつ鍋フリークが皆驚くその鮮度と美味さは是非一度食べてもらいたいです。 |
ホルモン（シマチョウ）しましまの模様が特徴のホルモンは大腸のこと。こちらも美味しいものは脂がのっています。しっかりした歯ごたえと旨みはこれぞホルモンと感じるでしょう。カットも大きく食べ応え満点です。 |
ハツハツは心臓のこと。さっくりとした食感がファンの心をとらえてしまいます。特製のたれとの相性も抜群で他のホルモンとの違いを楽しみながら味うのがおすすめ。 |
ギャラギャラは赤センマイとも呼ばれる牛の第4の胃です。こりっとした歯ごたえも楽しめるヘルシーなホルモンです。ホルモン好きにはギャラは欠かせませんね。 |
コプチャン、ハツ、ホルモン、ギャラこの4種類の内臓肉を使用して、特選松阪牛専門店やまとの独自の味噌ダレに和えることで、4種類のそれぞれ違った歯ごたえに旨みを味わえる一品となっています。
お子様がお召し上がりになる時にはモヤシややピーマン・タマネギの細切り野菜を入れて頂くと、辛味が少し抑えられて食べやすくする事ができます。
焼く時の注意点として、味噌ダレの為タレが焦げやすいので強火ではなく、中火〜弱火で調整しながら焼く事をオススメ致します。
また、お魚を焼く時に使うアルミホイルを使うとフライパンも焦げ付きにくくて、汚れが落ちやすいのでお試しください。
ホルモンの平均評価 ★★★★★ （レビュー数2件）
R.Mさん
（鹿児島県／男性）
投稿日:2017年08月07日
ホルモンは、お店で食べるものだと思っていました。主人が自宅で思う存分ゆっくり食べたいと言っていたので、主人の誕生日に食べてもらおうと色々探してこちらで購入を決めました。ネットで調べていると、下処理をしないと「臭いが強く食べられない」と書かれており、正直届くまで不安でしたが、届いてキチンと洗う必要が無い事が記載されていて安心しました。おかげ様でよい誕生日となりました。良質なお肉がたくさんあるので、またお世話になると思います。その際は宜しくお願い致します。ありがとうございました。
M.Fさん
（大阪府／女性）
投稿日:2017年08月04日
もつ鍋が大好きでやまとのもつ鍋を何回か食べさせていただいてて、今回、前から気になってたホルモンを初めて頼んでみました。ホルモンもすごくおいしく、家ぞくにも好評でした。まだまだ気になってるお肉があるのでいろいろ頼んでみようと思います。
ありがとうございました。
