すき焼き肉のおいしい食べ方

松阪牛すき焼き肉は何も考えなくても美味しいものです♪
しかし、今年は究極のすき焼きを味わいたい！
すき焼きの美味しい食べ方ってあるんです。

まず第一に主役の松阪牛すき焼き肉は焼き（煮）過ぎないこと！
第二は、火力の調節。タレが煮詰まらないように注意しましょう。
最後は鍋に一度に具材を入れないすぎないように。

コツを頭にいれたら、いざ！調理開始。
お鍋はよく熱します。
松阪牛の牛脂をひいたら松阪牛すき焼き肉、火が通りにくいものを焼きます。
松阪牛すき焼き肉は一気に焼いて松阪牛の旨味を閉じ込めます。
いい色がついてきたら、割り下を投入。

しらたきとお肉は一緒に煮るとお肉が固くなりますので、離していれてくださいね。
お野菜は旬のものをたくさん入れて。
白菜、ネギ、春菊、豆腐は外せません！

しっかり味がしみこんだお肉を溶き卵につけて頂いたら・・・。
これぞ日本の家庭料理の定番！ですね。

意外にあわせて楽しいのが「赤ワイン」お好みの赤ワインをご用意して尚いっそうの美味しさ、楽しさを堪能してください。

やまとのすき焼きに合わせるオススメワインは「ピノノワール」というブドウを使った赤ワインがおすすめ。お酒屋さんに行って選んでもらうといいでしょう。2000円～3000円のピノノワールなら、ブドウの特徴も出ていて松阪牛とのマリアージュも楽しめることでしょう。是非お試しくださいませ。

※マリアージュとはワインと料理の相性や組み合わせを楽しむ事。フランス語で「結婚」という意味でもあります。