コクのあるテールスープに、生野菜のサッパリ感。
デトックス効果のあるパクチーを使ったスープご飯です。
一匙のナンプラーとゴマ油が味の決め手になっています。
セロリと紫玉ねぎは薄くスライスし、パクチーは食べやすい長さに切る。
器にご飯を盛り、ほぐしたテールをのせ、温めたスープを注ぐ。
野菜を盛りつけ、ナンプラーとゴマ油をスプーン1杯ずつ回しかける。
旨味がコクに出る白いテールスープはほっこりと優しい深みがあります。
コトコトとじっくり煮だしたテールスープはコラーゲンたっぷり。
ホロッと柔らかいテール肉と一緒にそのままでも、お好みのお野菜を入れても楽しめます。
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