追加用コプチャン

コプチャンとは、牛の小腸のことを言います。
大腸（シマチョウ）に比べ、脂を中にたくさん持っているのが特徴で、焼肉大国の韓国でも欠かすことのできない部位でもあります。
一般的に「シロ」「丸腸」「あぶらホルモン」などと呼ばれることもありますね。
日本でもホルモンブームの到来とともに、コプチャンの脂が大好き！という方もたくさん増えてきました。

焼けば、コプチャンの脂が香ばしい匂いを放ち、酒の肴に持ってこい。
煮込めばぷるぷるになり、その甘い脂を十二分に楽しめます。
しかも、たんぱく質やビタミンなどの栄養素も豊富で、女性にもうれしいコラーゲンもたっぷり。
人気が出るのも頷けますね。

当店では、最高のお肉の仕入ルートをもつとともに、経験豊かな目利きで新鮮でたっぷりと脂を蓄えたコプチャンのみを入手しお取り寄せ用に販売。
鮮度が落ちないうちに-50℃の冷凍庫で急速冷凍致します。
鮮度の高いコプチャンは色も綺麗なんですよ。

熱を通すことで、じわぁ～っと口の中で広がる脂の甘さと、 ぷるっぷるの食感を是非お楽しみください。