松阪牛と旬の食材を使ったレシピを紹介
「スパイシーカレー春雨」
松阪牛カレーをソースや調味料として活用した、アレンジレシピをご紹介します。
カレーと野菜の旨味をたっぷり吸いこんだ春雨の炒め物です。
豆板醤とゴマ油を加えることで、味わいに深みが増した中華風に仕上がります。
春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切る。人参とピーマンは細切り、しいたけは薄切り、もやしはひげ根を取っておく。カレーのお肉は他の材料と馴染みやすいように、薄切りにする。
油(分量外)を熱したフライパンで、火の通りにくい野菜から順に炒める。
豆板醤を加え、塩と胡椒で味付けする。
カレーと春雨を加え、よく混ぜながら炒める。味をみて、足りなければ塩をする。仕上げにごま油を回しかけて風味をつける。
レシピに記載した野菜だけではなく、「ニラ・竹の子・きのこ」などもよく合います。
数種類組み合わせた方が彩りもよく栄養価もアップしますが、冷蔵庫にキャベツしかない・・・という場合でも美味しく作れますので、ぜひチャレンジしてみてください。
松阪牛A5等級専門店のやまとがカレーを作りました。
ちょっとぜいたくなディナーに。お子様の夜食に。働くお母さんの見方に。
様々なシーンでお使い頂けます。
休業日:日曜日
全国送料無料(10,000円未満の商品は1050円)
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