松阪牛と旬の食材を使ったレシピを紹介
「夏に楽しむ、夏野菜たっぷりのもつ鍋」
食欲がない?夏バテ?そんな時こそ、体を温める鍋をおススメします!
冷たい食べ物・飲み物に、冷房の効いた部屋・・・
体の内側から冷やされて、知らず知らずのうちに疲れやダルさがたまっていませんか?
温かい鍋を食べて代謝をあげて、元気に乗り切りましょう。
食欲がそそられるパンチの効いたニラダレに、箸が進むこと請け合いです。
夏野菜をたっぷりと加えて、夏にこそ食べてもらいたい、もつ鍋のレシピが出来上がりました。
(ニラダレ)
ニラを細かく刻み、調味料とゴマ・生姜を合わせてニラダレを作る。
ナスは皮をむき食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。
トマトは8等分にくし切り。オクラはがくを落とし、サッと湯がいておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にコプチャンとスープ(スープの量は加減する)、ナスと豆腐を入れ、コプチャンに火が通るまで加熱する。
トマトとオクラを加えてサッと火を通し、ニラダレとレモンを添えていただく。
鍋の〆にも、ニラダレとレモンをプラス。
別に茹でて冷水でしめた小匠麺をスープとともに温めて、ニラダレをレモンを添えます。
ニラがガツン!とパンチを効かせつつも、レモンの酸味が後味をサッパリとさせてくれます。
もつ鍋といえば九州の炭鉱で働く人たちが好んで食べたといわれる郷土料理ですが、そのもつ鍋人気は今や全国区。
でも、本場博多もつ鍋より美味しいと5万セットを販売しているのが松阪牛やまとのもつ鍋セットのお取り寄せが冬はもちろん、夏の季節でも人気です。
休業日:日曜日
全国送料無料(10,000円未満の商品は1050円)
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