柚子胡椒ときのこの和風パスタ

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「柚子胡椒ときのこの和風パスタ」

柚子胡椒ときのこの和風パスタ

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

すき焼わりしたを使ったアレンジレシピをご紹介します。
このレシピでは、割り下を出汁代わりにほんのりと効かせるのがポイントです。
柚子胡椒香る、大人な味わいのパスタをお楽しみください。

柚子胡椒ときのこの和風パスタ

材料(2人分)

  • パスタ160g
  • きのこ200g
  • ベーコン60g
  • ししとう適量
  • ニンニク1片
  • すき焼わりした大さじ2
  • 柚子胡椒小さじ1
  • オリーブオイル適量

作り方

柚子胡椒ときのこの和風パスタ お湯を沸かし、塩を適量加え、パスタを茹でる。

柚子胡椒ときのこの和風パスタ フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、ベーコンを入れ火にかけ、弱火で加熱する。

柚子胡椒ときのこの和風パスタ ニンニクの香りが立ってきたら、キノコとししとうを加え、しんなりとするまで炒める。柚子胡椒と割り下を加えて、全体をよく混ぜながら炒める。

柚子胡椒ときのこの和風パスタ パスタと茹で汁を適量加え、よく混ぜ合わせる。仕上げにオリーブオイルを回しかける。

柚子胡椒ときのこの和風パスタに使用した柚子胡椒はコチラ

柚子胡椒 柚子胡椒

爽やかな辛味と香りが食欲をそそる柚子胡椒。
松阪牛の脂にもよく合います。
もつ鍋の調味料として使われていますが、それ以外の料理にもお勧めです。

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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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