「和牛そぼろのサラダ仕立て」

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

甘辛い和牛ひき肉そぼろにレモンの酸味をプラスして、ドレッシングいらずで野菜がもりもり食べられます。
レモンの香りと酸味がポイント。たっぷりと絞って、しっかり酸味を利かせるのが美味しさの秘訣です。
季節に合わせて、かぼすや柚子を使ってもいいですね。

材料（2人分）

• 和牛ひき肉そぼろ100g
• きゅうり1/2本
• セロリ長さ10cmほど
• 紫玉ねぎ1/4個
• ミニトマト4個
• サニーレタス適量
• レモン1/2個

作り方

きゅうりとセロリは薄切りにし、ミニトマトは4等分にする。紫玉ねぎはスライスして5分程水にさらし、その後しっかりと水気を取る。

レタスを皿に敷き、野菜を盛り付ける。

和牛ひき肉そぼろを盛り、くし切りにしたレモンを添える。

出来立てはもちろん、一晩おいてしんなりとしたものも、マリネみたいで美味しくいただけます。

和牛そぼろのサラダ仕立てに使用したそぼろはコチラ

和牛そぼろの肉

たまには手を抜きたい、でも作らなきゃあならない。。。。
そんな時にやまとのそぼろ丼の素がまたまた便利に大活躍します！
加熱済み！調理済み！使いやすいパック済み！
で冷凍庫へストックしておいてください。

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