韓国料理のタッカルビを牛すじ肉でアレンジしました。
コチュジャンとチーズが絡んだとろとろの牛すじに、レンコンの歯触りがいいアクセントになっています。
味付けはコチュジャン任せで、とても簡単なレシピです。
チーズを加えることでマイルドな味わいになるので、辛い物が苦手な人でも食べやすいと思います。
にんにくと生姜をすりおろす。れんこんは一口大に切り、茹でて火を通しておく。
フライパン等に牛すじ、茹で汁、コチュジャン、すりおろしたにんにくと生姜を入れ、煮絡める。
れんこんを加え、加熱しながら全体を混ぜ合わせる。
チーズを加え、刻んだ青ネギを散らす。チーズが溶けたらいただく。
黒毛和牛100%の牛すじ肉だけをお届けいたします。
和牛すじはなかなか数量が集まりませんでしたが500gを真空パックにしましてお届け致します。牛すじの煮込み・クッパ・焼肉などお手頃のお値段で楽しめる商品かと思います
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