「たっぷりおろしの雪見もつ鍋」

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松阪牛と旬の食材を使ったレシピを紹介

「たっぷりおろしの雪見もつ鍋」

真っ白な雪景色を大根おろしで見立てた雪見鍋。
旬の大根をたっぷりと使い、あっさりといただけるもつ鍋レシピです。

材料（2〜3人分）

• もつ鍋セット2～3人前(300g)
• 大根1/2本
• 水菜2束

• 鷹の爪適量

作り方

水菜は食べやすい長さに切る。大根は皮を剥いてすりおろし、水気を切っておく。

鍋にスープ(適量)を煮たて、コプチャンを加えて8割方火を通す。

水菜と大根おろしを加えてひと煮たちしたら、仕上げに鷹の爪を散らす。

〆の一杯

鍋の〆には、柚子胡椒をプラス。

別に茹でて冷水でしめた小匠麺をスープとともに温めて、柚子胡椒を適量添えます。
あっさりとしたスープに、ピリッと刺激的な辛さが特徴の柚子胡椒がアクセントとなって、最後まで飽きずにいただけます。

雪見もつ鍋に使用したもつ鍋はコチラ

和牛もつ鍋セット

もつ鍋といえば九州の炭鉱で働く人たちが好んで食べたといわれる郷土料理ですが、そのもつ鍋人気は今や全国区。
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