鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き

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「鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き」

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

トマト煮のアレンジとして、チーズ焼きをご紹介いたします。パプリカを加えるだけで、違った味わいになるのが魅力です。
パプリカの甘みとチーズの塩気が加わって、ワインに合う一皿に仕上がっています。

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き

材料(2人分)

  • 鶏のトマト煮1パック
  • 赤パプリカ、黄パプリカ各1/2個
  • ピーマン2個
  • ピザ用チーズ適量
  • パセリ適量

作り方

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き パプリカとピーマンは細切りにし、油を敷いたフライパンに入れ、塩を少々振りかけたらしんなりするまで炒める。トマト煮のソースを加え、蓋をして2分ほど蒸し煮にする。

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き 鶏肉は一口大に切り、先に細切りにしたパプリカとピーマンとともに耐熱容器に入れ、上にチーズをかける。

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き チーズに焦げ目がつくまで焼き、仕上げにみじん切りにしたパセリを添える。

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼き

このソースがとても美味しいので、ぜひパンを浸して、余すことなくいただきましょう。

鶏のトマト煮とパプリカのチーズ焼きに使用したおかずチキンはコチラ

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冷凍庫にストックしておけば仕事が長引いたときや、おつまみに、お弁当のおかずにも簡単にご利用いただけます! 調理済み、加熱済みですのでかいと解凍してそのままお湯に「ポチャン」で温めれば完成です。

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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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