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「【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺」

【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

寒くなってくると、冷たい食べ物は自然と遠のき、温かいものが食べたくなりますよね。
冷麺も温かいスープでいただくと、また違った味わいに。
モチモチの麺と甘辛いスープがクセになる美味しさです。

材料

  • 冷麺セットひとり分
  • お好みの野菜適量
  • 適量
  • 味噌大さじ1~2

作り方

【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺 鍋にお湯を沸かし麺を入れ、麺が透き通るまで茹でる。
ザルにあけて湯きりし、流水でもみ洗いしてぬめりを落とし、しっかりと水切りしておく。

【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺 別鍋に、冷麺のスープとキムチ、味付け肉、食べやすい大きさに切った野菜を入れて火にかけ煮込む。

【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺 野菜が煮えたらみそを加えて味を調え、麺を入れる。再度沸いたら溶き卵を流しいれ、半熟になったら火を止めて器に盛る。

【冷麺レシピ】アレンジして温かい温麺に使用した冷麺はコチラ

コロッケ やまとの冷麺

やまとの自家製冷麺。
牛の骨とすじを使ったこだわりのスープ、馬鈴薯でんぷんと小麦粉をオリジナルブレンドした麺。
ご家庭でおいしくお召し上がり頂けるセットにしてお届け致します。

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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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