胡麻味噌ソースのメンチカツ

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松阪牛LAB

「胡麻味噌ソースのメンチカツ」

胡麻味噌ソースのメンチカツ

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

甘辛く、香ばしい風味の味噌ソースは、ご飯の進む味わい。

材料

  • メンチカツ2つ
  • 赤みそ:砂糖:みりん2:1:1
  • 白ごま適量

作り方

胡麻味噌ソースのメンチカツ メンチカツはきつね色になるまで揚げる。

胡麻味噌ソースのメンチカツ 味噌と砂糖、みりんを鍋に入れ、味噌の固まりがなくなるまでよく混ぜ合わせたら火にかける。
艶が出るまで、混ぜながら中火で煮詰める。

胡麻味噌ソースのメンチカツ 器に盛り、仕上げに白ごまを散らす。

胡麻味噌ソースのメンチカツに使用したメンチはコチラ

メンチ 松阪牛メンチ

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松阪牛の旨さと松阪豚の旨さが融合した本格オリジナルメンチカツをご自宅でどうぞ!

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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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