【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】-特選松阪牛やまと

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【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】

「【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】」

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

ケッパーの酸味、黒オリーブの風味が詰まったフレッシュなトマトソースをメンチカツに合わせました。
酸味のきいたソースでさっぱりといただけます。

材料

メンチカツ２つ
ミニトマト５～６個
黒オリーブ３個
塩漬けケッパー３粒
オリーブオイル大さじ１
ニンニク１/２片
塩適量
イタリアンパセリ適量

作り方

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】メンチカツはきつね色になるまで揚げる。

やまとのメンチカツは、揚げたものをお届け致しますので「レンジでチン」でOK!

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ香りが出るまで加熱する。
残りの材料を刻んで加え、ミニトマトが崩れるまで加熱する。味をみて足りなければ塩で調える。

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】器に盛り、仕上げにイタリアンパセリを散らす。

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】に使用したメンチはコチラ

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矢口富貴フードコーディネーター

やぐち・ふき: 1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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