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「【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】」

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

ケッパーの酸味、黒オリーブの風味が詰まったフレッシュなトマトソースをメンチカツに合わせました。
酸味のきいたソースでさっぱりといただけます。

材料

  • メンチカツ2つ
  • ミニトマト5~6個
  • 黒オリーブ3個
  • 塩漬けケッパー3粒
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1/2片
  • 適量
  • イタリアンパセリ適量

作り方

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】 メンチカツはきつね色になるまで揚げる。

やまとのメンチカツは、揚げたものをお届け致しますので「レンジでチン」でOK!

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】 みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ香りが出るまで加熱する。
残りの材料を刻んで加え、ミニトマトが崩れるまで加熱する。味をみて足りなければ塩で調える。

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】 器に盛り、仕上げにイタリアンパセリを散らす。

【メンチカツイタリア風アレンジレシピ】に使用したメンチはコチラ

メンチ 松阪牛メンチ

松阪牛6と松阪豚4の黄金比率
サラッサラの脂質が特徴の「松阪豚」を使ったダブル松阪!
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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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