「和牛ひき肉でそぼろごはん」

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お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

定番のそぼろごはんに一工夫を加えてアレンジ。ご飯に生姜と大葉を混ぜ合わせて、爽やかな風味をプラスしました。
生姜は甘酢漬けを使うことで、お酢の酸味が加わって、サッパリといただけます。

材料（2〜3人分）

• 和牛ひき肉そぼろ200g
• 菜の花1/2把
• 卵3個
• 砂糖小さじ2
• みりん大さじ2
• ご飯2合分
• 生姜の甘酢漬け40g
• 大葉4～5枚
• 白ごま大さじ2

作り方

生姜の甘酢漬けと大葉を千切りにし、白ごまとともにご飯に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

卵を溶きほぐし、砂糖とみりんを加える。熱したフライパンに流し入れ、炒り卵をつくる。

ご飯を器に盛り、塩茹でした菜の花を盛り付ける。

仕上げに、汁気を切った和牛ひき肉そぼろと炒り卵を盛り付ける。

和牛ひき肉でそぼろごはんに使用した和牛ひき肉はコチラ

和牛そぼろの肉

濃い目の味付けで和牛の香りを簡単に楽しめます。
200gパックですので使い切りサイズです。

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