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松阪牛やまと

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松阪牛LAB

「まるでイタリアンな牛骨ラーメン」

まるでイタリアンな牛骨ラーメン

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牛骨ラーメン(大辛)を使った、アレンジレシピをご紹介いたします。

牛肉に、トマトが合わないわけないじゃない!
ということで、トマトと言えばイタリアン。チーズをトッピングすれば、まさにパスタのようなラーメンが出来上がりました。
加える材料はシンプルですが、ガラリと趣向が変わって、なおかつとても美味しいのでぜひお試しください。

まるでイタリアンな牛骨ラーメン

材料(1人分)

  • 牛骨ラーメン(大辛)1人前
  • トマト1/2~1個
  • ベビーリーフ適量
  • 粉チーズ適量
  • 少々

作り方

まるでイタリアンな牛骨ラーメン トマトを一口大に切る。

まるでイタリアンな牛骨ラーメン ラーメンスープを解凍し鍋に入れ、トマトを加え煮立たせる。塩を少々加えて、味を調える。

まるでイタリアンな牛骨ラーメン 別鍋でお湯を沸かし、麺を茹でて、水気を切る。

まるでイタリアンな牛骨ラーメン 器にスープと麺を入れる。

まるでイタリアンな牛骨ラーメンに使用したラーメンはコチラ

ラーメン 牛骨ラーメン

牛骨ラーメン大辛はニンニクタップリのスタミナ派。
ニンニク好きには溜まらない味ですが、翌日のご予定にご注意ください。
牛骨(げんこつ)と牛すじ・牛脂を長時間ジックリ煮込んで取り出し、ベースには厳選した韓国産唐辛子と青森県産ニンニクと各種調味料をブレンドしています。

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矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

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