セール

松阪牛LAB

「牛タンと蓮根の味噌オイル煮」

牛タンと蓮根の味噌オイル煮

友だち登録
友だち登録で特典いっぱい

お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

芳ばしい味噌の香りが食欲をそそる、和風のアヒージョです。
オイルベースですが、トマトを加えることでサッパリといただけます。

味噌煮込みとも塩ベースのアヒージョとも違う、八丁味噌のアヒージョをお楽しみください。

牛タンと蓮根の味噌オイル煮

材料(3〜4人分)

  • アヒージョ用牛タン1パック(200g)
  • 蓮根1節
  • みじん切りにした生姜1片分
  • ミニトマト7~8個
  • サラダ油100ml
  • 八丁味噌大さじ1
  • 白ごま適量

作り方

牛タンと蓮根の味噌オイル煮 サラダ油と生姜を弱火で熱し、生姜の香りを出す。

牛タンと蓮根の味噌オイル煮 一口大に切った蓮根を入れ、両面焼き目がつくまで揚げ焼きにする。

牛タンと蓮根の味噌オイル煮 アヒージョ用牛タンと八丁味噌を加える。八丁味噌をサラダ油にときながら、全体をよく混ぜて味噌を絡める。

牛タンと蓮根の味噌オイル煮 ミニトマトを加えて5分ほど煮込む。仕上げに白ごまを振る。

白ごまだけではなく、仕上げに大葉や青ネギを加えるのもおすすめです。
香味野菜の香りがプラスされて、さらに香り高く仕上がります。

  • 公式Facebook
  • LINE@
矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

こちらのレシピもご覧頂いてます

休業日:日曜日
全国送料無料(10,000円未満の商品は1050円)
決済

カード会社提携各種キャンペーンについて
特選松阪牛やまとはカード会社と提携しキャンペーンを行っております。
ご注文時に対象のクレジットカードをご利用頂きますと特典がございます。
キャンペーン毎の詳細につきましては、カード会社のキャンペーンページをご確認ください。
■American Express Card ボーナスポイントプログラム
アメリカン・エキスプレスのキャンペーンページ
amex

お客様お問い合わせ番号 s7614

LINE友だち登録

点の商品がカートに入っています
只今のご注文で 発送