お肉のコラム

牛肉の赤身の希少部位を徹底解明！

牛肉の部位には、それぞれ特徴があるのをご存知ですか？味わいにも違いがあり、部位に合った調理方法や焼き方もさまざまです。部位ごとの特徴を知れば、牛肉の美味しさをもっと楽しめるでしょう。牛肉といえばステーキに最適なサーロインや、焼き肉で定番の

ヘルシーで高タンパクな鶏肉は、比較的安く買うことができ、家庭でも食卓にのぼることの多い食品です。脂質の少ないささみを使った料理は、ダイエット中の人や筋トレをしている人にもおすすめです。また、から揚げや親子丼などボリュームたっぷりのメニューは

豚肉には、体の健康に欠かせない栄養素が含まれていることをご存知ですか？脂肪分が多いイメージのある豚肉は、健康やダイエットのために摂らない方が良いと思われがちですが、実は疲労回復や美容などに効果のある栄養素が豊富に含まれているんです。疲れを

お中元やお歳暮、お祝いなどで頂く機会も多いお肉。最近では、ご自宅に高級肉をお取り寄せされる方も多いですよね。しかし、量が多くて食べきることができず冷凍してしまうなんてことも。せっかくの高級肉、冷凍したとはいえ最高の状態で頂きたいものです。美