牛タンとピクルスのトマトアヒージョ

お肉と旬の食材を使ったレシピを紹介

トマトソースをベースに使った、真っ赤なトマトアヒージョです。
市販のトマトソースやピクルス、アヒージョ用に柔らかく煮込まれた牛タンを使うので、あっという間に出来上がります。
トマト煮よりも多めのオイルを使うことで、まろやかな味わいに。
ピクルスの酸味がアクセントになって、最後まで飽きずにいただけます。

牛タンとピクルスのトマトアヒージョに使用した牛タンアヒージョはコチラ

牛タンアヒージョ

アヒージョパックはそのままオリーブオイルを足していただき一緒にアツアツにすれば出来上がりますが、こちらのレシピでさらに美味しくお楽しみ頂けます。

やぐち・ふき

1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]