「牛タン餃子の豆乳キムチ鍋」

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松阪牛と旬の食材を使ったレシピを紹介

牛タン餃子の美味しさを余すことなく頂く鍋レシピです。まろやかな味わいの豆乳に、キムチやニラのパンチを効かせることで後引くおいしさに。
豆乳はグラグラと煮立ててしまうと分離するので、豆乳を加えたら火加減にだけ気を付けてください。

材料

• 牛タン餃子8個～10個
• キャベツ小玉1/2個
• 長ネギ1本
• ニラ1/2束
• キムチ100g
• 水300ml
• 豆乳200ml

（合わせ調味料）

• 味噌大さじ3
• コチュジャン、鶏がらスープの素大さじ1
• おろしにんにく小さじ1/2

作り方

鍋に水を入れ沸かし、食べやすい大きさに切ったキャベツと長ネギ、合わせ調味料を加えて、火が通るまで加熱する。

餃子を入れてさらに５分ほど煮込む。

豆乳とキムチ、長さ５cmに切ったニラを加えてひと煮たちしたら完成。

牛タン餃子の豆乳キムチ鍋に使用した牛タン餃子はコチラ

牛タン餃子

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