• Amazonペイ
  • 楽天ID
  • お支払い
  • 0120-066-629
  • ポイントを確認する
  • 後払いOK
  • 土日出荷
  • 即日発送
  • 送料無料
  • メッセージカード
  • 写真同梱

1万円以上お買い上げで送料無料

松阪牛やまと

  • 法人様
  • ポイントを確認する
  • カートを見る
  • Call: 0120066629
  • 後払いOK
  • 土日出荷
  • 即日発送
  • 送料無料
  • メッセージカード
  • 写真同梱

キャンペーン

台風の影響による一部地域への発送停止のお知らせ
詳しくはこちら

松阪牛LAB

「鰹出汁香る、基本のもつ鍋」

鰹出汁香る、基本のもつ鍋

友だち登録
友だち登録で特典いっぱい

ついつい手軽な顆粒出汁や、めんつゆに頼りがちな方にこそおすすめです。
じっくりと煮出すだけなので、出汁を取るのってこんなに簡単なのかと、目から鱗が落ちるはず!

材料(2〜3人分)

  • コプチャン200~300g
  • キャベツ1/2玉
  • ニラ1/2把
  • にんにく1片
  • 鷹の爪1本

出汁

  • 1リットル
  • 鰹節(厚削り)30g
  • 醤油、みりん大さじ2
  • 小さじ1

作り方

鰹出汁香る、基本のもつ鍋 鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。
鰹節を入れ、アクを取りながら弱めの中火で10分ほど煮出す。

鰹出汁香る、基本のもつ鍋 鰹節を取り除き、調味料を加える。
(この後具材を入れることを考慮して、少し濃いめの分量になっています。)

鰹出汁香る、基本のもつ鍋 一口大に切ったキャベツ、コプチャン、5cm幅に切ったニラ、薄切りにしたニンニクと鷹の爪を加え火にかけ、コプチャンに火が通ったらいただく。

コプチャンやにんにくといった食材に負けない出汁を取る為に、鰹節は「厚削り」をご用意ください。 鰹の風味をより味わえる、しっかりとした出汁を取ることができます。

キャベツの一部をもやしに変えたり、ごぼうを加えても美味しくいただけます。

鰹出汁香る、基本のもつ鍋で出汁をとった単品コプチャンはコチラ

もつ鍋追加用コプチャン もつ鍋用コプチャン

脂を中にたくさん持っているのが特徴で、焼肉大国の韓国でも欠かすことのできない部位です。
日本でもホルモンブームの到来とともに、コプチャンの脂が大好き!という方もたくさん増えてきました。
たんぱく質やビタミンなどの栄養素も豊富で、女性にもうれしいコラーゲンもたっぷり。
人気が出るのも頷けますね。

  • 公式Facebook
  • LINE@
矢口富貴フードコーディネーター
やぐち・ふき
1988年生まれ。
化粧品会社での勤務やパティシエを経て、現在はフードコーディネーターとして活動。
幼い頃からモノ作りが好きで、モノを通して人とつながる仕事に就く。
レシピ開発や調理、スタイリングだけではなく、撮影まですべて手掛ける。
http://konalabo.jugem.jp[FOOD LAB]

こちらのレシピもご覧頂いてます

  • 濃厚チーズのハンバーググラタン
    グラタンといっても、ホワイトソースは作 りません。生クリームと数種類のチーズで 仕上げるシンプルなグラタンです。ハンバ ーグとともに焼き上げた里芋と長ネギは「 和」のイメージが強いですが、チーズとと ても相性が良く、チーズと合わせることで ガラッとイメージが変わります。
  • 牛すじのコラーゲンスープ
    すじ肉はたくさんのゼラチン質を含んでい るので、スープにはコラーゲンがたっぷり 溶け出ています。味付けは塩だけとは思え ないほどのコクと旨味があって、とてもま ろやかな味わい。でも脂をしっかりと取り 除いているので、後味はあっさりとしてい ます。
  • 酸辣もつ鍋
    もつ鍋を酸辣湯風にアレンジしてみました 。「酸辣湯(サンラータン)」は中華料理 のスープので、字のごとく酢の酸味と唐辛 子や胡椒の辛味が効いています。酸味と辛 味がクセになる味わいで、季節を問わず美 味しくいただくことができます。
  • 夏野菜もつ鍋
    食欲がない?夏バテ?そんな時こそ、体を 温める鍋をおススメします!冷たい食べ物 ・飲み物に、冷房の効いた部屋・・・体の 内側から冷やされて、知らず知らずのうち に疲れやダルさがたまっていませんか?温 かい鍋を食べて代謝をあげて、元気に乗り 切りましょう。
  • たっぷりおろしの雪見もつ鍋
    真っ白な雪景色を大根おろしで見立てた雪 見鍋。旬の大根をたっぷりと使い、あっさ りといただけるもつ鍋レシピです。
  • 生姜ときのこの 葛仕立てもつ鍋
    たっぷりの生姜と葛のとろみで、体を芯か ら温めます。鍋の具材に出汁がしっかりと 絡み、旨味を余すことなくいただけるもつ 鍋レシピです。
  • 花椒が香る 麻婆風もつ鍋
    キムチもつ鍋を使ったアレンジレシピをご 紹介します。付属のキムチは麻婆風の餡に 、また舌が痺れる花椒を加えてパンチのあ る鍋に仕上がりました。
  • ネギとトマトの牛鍋
    旬の長ネギをたっぷりと加えたすき焼きレ シピをご紹介いたします。みりんや砂糖は 使わずに、トマトの甘みを活かしてさっぱ りとした後味に仕上げました。

台風の影響による一部地域への発送停止のお知らせ
台風19号の影響により、千葉県、新潟県、長野県の一部の地域への発送を停止しております。
配送会社への荷受けが開始次第、お送り致しますので、ご了承ください。

休業日:年中無休
全国送料無料(10,000円未満の商品は1050円)
決済

カード会社提携各種キャンペーンについて
特選松阪牛やまとはカード会社と提携しキャンペーンを行っております。
ご注文時に対象のクレジットカードをご利用頂きますと特典がございます。
キャンペーン毎の詳細につきましては、カード会社のキャンペーンページをご確認ください。
■American Express Card ボーナスポイントプログラム
アメリカン・エキスプレスのキャンペーンページ
amex

お客様お問い合わせ番号 s7954

点の商品がカートに入っています
只今のご注文で 発送